Falsa Margarina

Si eres cómo yo y no te gusta comer tus panquecas, arepas, pan, galletas u otros sin algo con qué untarlos, pero tanta margarina, mantequilla o mayonesa ya está superando los limites saludables, te tengo una alternativa bastante fácil de hacer, de muy poquitos ingredientes, económica y SABROSA

Es un untable a base de auyama (calabaza), de agradable sabor, apariencia y textura...se parece mucho a la margarina o mantequilla, pero con mucha menos grasa, así que vamos con los ingredientes:

1. Auyama cocida y pelada, procura cocinarla al vapor, horno o microondas, ya que al cocerla en agua queda con mucho líquido y pierde en gran parte el sabor. Yo la he preparado en el microondas. (200 grs)
2. Aceite vegetal, de tu preferencia. (1/4 Taza)
3. Sal a gusto.
4. Queso fresco rayado (2 Cucharadas)

Helado de parchita con sólo 2 ingredientes

Les ha pasado que quieren hacer heladitos caseros de alguna fruta o sabor especial, pero al congelarlo la mezcla  se separa? es decir, queda de un lado la leche y en otro sólo hielo? o la fruta toda en el fondo del vaso y lo demás sólo hielo?, pues hoy les tengo la solución y es más fácil de lo que creen, sólo deben agregar a la mezcla almidón de maíz (maizina) cocinarlo un poco y listo, la mezcla ya no se separará. A continuación una muestra de lo que indico:

Ingredientes:

• 1 sobre de bebida instantánea (o jugo de frutas naturales, lo que tengas a mano)
• Almidón de maíz (cantidad necesaria)

Marquesa de Chocolate, Con Sólo dos ingredientes

¿A quién no le apetece un buen postre luego de un día de trabajo? o relajados en casa el fin de semana, pero siempre tienden a ser complicados de hacer o con muchos ingredientes, pues bien el día de hoy les traigo uno exquisito con solamente dos ingredientes, la Marquesa más fácil (y deliciosa) del mundo.

Ingredientes:

• Galletas dulces (Tipo María)
• Pudin de chocolate Instantáneo (de ese que viene en cajita)
• Opcionales: Licor de Café y Licor de Menta

Leche de Soya

 En otra oportunidad les compartí cómo hacer el café de soya, hoy les traigo su compañera, la leche de soya, una bebida de agradable sabor y que tiene incontables usos en la cocina, y uno de los más populares es cuando se acompaña con café.

Ingredientes:
Frijol de soya
Agua
Vainilla (opcional)
Azúcar (opcional)
Envases de vidrio o plástico resistente al calor.

El frijol de Soya o Soja es cómo este:

Salchichas de Avena

Hoy les traigo una receta que seguramente va a gustar a muchos, primero porque es una forma divertida de comer alimentos saludables como la avena y la remolacha (betabel, betarraga), segundo porque es más fácil de preparar que una empanada y tercero porque puede mantenerse en la nevera y combinarse de muchas formas a la hora de servir; cabe destacar que también es una alternativa para los vegetarianos y una fiesta para los niños. 

Ingredientes:

200 gr avena en hojuelas
1 cucharada de sabroseador para carnes
1 cucharada de ajo en polvo
Sal al gusto
1/2 cucharadita de nuez moscada
200 gr de remolacha (betabel, betarraga) cocida
1/2 taza de agua
Para Embutir: Papel film, y pabilo (bramante) para los que no sepan que es o en su país se conozca con otro nombre les dejo por acá los enlaces de dónde comprarlos en Amazon

  

Café de Soya

Quiero compartirles la receta para preparar una bebida caliente, con aspecto y sabor muy parecidos a los del café, y por lo tanto puede acompañar los desayunos y las meriendas; con leche se le puede dar a los niños mayores de tres años, ya que no contiene cafeína, siempre y cuando estemos seguros de que no presentan algún tipo de alergia a la soya.

En estos tiempos de crisis, cuando conseguir café puede representar una odisea, además de que implica pagar altos costos por el mismo, y considerando que para los venezolanos esta bebida prácticamente es de primera necesidad, ya que implica tradición, particularmente fui criada en un hogar humilde donde el desayuno podía ser una taza de "guarapo" (café dulce poco concentrado) con pan dulce o salado, parece mentira pero añoro aquellos tiempos cuando aun acostada en mi cama olía el café colándose en la cocina, invitándome a comenzar un nuevo día.

Bien pero dejemos las nostalgias que hay que reinventarse con lo que se puede, así que vamos a la preparación que es muy sencilla, manos a la obra:

Ingredientes:

1 taza de frijol de soya

Lo puedes adquirir acá

Ensalada Fresca de Calabacín

Ensalada Fresca de Calabacín

Hoy como algo extraño quería comer ensalada, y digo extraño porque usualmente no es algo que coma por antojo, pero me provocó una nada común que hace mi mamá pero quise agregarle un toque personal... aquí la dejo.

Ingredientes (para 4 porciones)

Tomate, Rábano, Calabacín

• 1 Tomate mediano bien maduro
• 1 Rábano
• 1 Calabacín
• Aceite Vegetal
• Vinagre (utilicé vinagre de vino, pero puede ser cualquiera.)
• 1 Manojo pequeño de Perejil fresco.
• Sal al gusto

Arroz Integral

Arroz Integral

En los actuales tiempos de crisis que se viven en Venezuela, el arroz blanco tan apreciado en nuestras comidas, es muy difícil de conseguir, más sin embargo el Integral se consigue en las tiendas Naturistas. Aquí les dejo una forma sencilla y sabrosa de prepararlo,así  nos reinventamos ante la crisis y aprovechamos la oportunidad para alimentarnos con un mejor Arroz.

Ingredientes (Para 4 porciones)

Ají Dulce picado

Arroz integral

• 1 1/2 Tazas de Arroz integral
• 3 Tazas de agua
• 2 cucharadas de Ají (el de su preferencia, yo utilicé ají dulce)
• Sal al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal

Todo comienza aquí...

Después de tanto navegar en la web, y ver el tiempo que puedo pasar buscando ideas para luego, no hacer nada, me decidí a hacer algo con mi tiempo libre, y por ello abrí este Blog.

El contenido será variado, más que todo de cosas que yo personalmente haya probado, recetas, ideas, decoración, lo que sea que nos permita re inventarnos aunque sea un día.

Se acepta todo tipo de comentarios, desde el respeto.

Saludos

Key

Para mi mamá con amor... tu recuerdo te mantendrá eternamente viva en mí..